| Поделиться | Поделиться ВКонтакте | Класс! |
Нежный бисквит с апельсиновым суфле. |
Категория:
Десерты и выпечка
Торты и пирожные, Праздничные блюда
8 марта
Вкус блюда: Сладкое
Повод приготовить: Чаепитие
Время приготовления: 120 минут
Способ приготовления: Запекание
Способ подачи: Холодное блюдо
Кухня: Русская
Тающие во рту пирожные с апельсиновым вкусом порадуют и гостей и домашних на 8 марта. Мужчины, закатывайте рукава!
Ингредиенты
| Продукты | Сорт | Количество |
| бисквит: | ||
| сахар | 200 граммов | |
| Яйца | 3 штуки | |
| мука | 200 граммов | |
| Суфле: | ||
| Желатин | 20 граммов | |
| сливки | 33-35% жирности | 400 мл |
| апельсины | 4-5 штук | |
| сахар | 200 граммов |
Способ приготовления:
1 |
Замочить желатин на час в 150 мл. холодной кипяченой воды. |
2 |
Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром. |
3 |
Взбивая массу, постепенно добавляем муку. |
4 |
Небольшую глубокую форму (у меня это 20*30 см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выливаем тесто (оно не должно получиться густым) и выпекаем 30-35 минут на среднем огне. |
5 |
Тем временем выдавливаем из апельсинов сок. (Должен получиться примерно стакан готового сока.) |
6 |
Замоченный желатин ставим на огонь, доводим до кипения (но не кипятим), остужаем. |
7 |
Взбить сливки с сахаром. |
8 |
Добавить апельсиновый сок, желатин, перемешать. Поставить на час в холодильник. |
9 |
Готовый бисквит пропитать сиропом (я смешала столовую ложку сахара с 3 столовыми ложками апельсинового сока). |
10 |
Выложить на бисквит (не вынимая из формы) суфле, разровнять, поставить в холодильник на 7-8 часов до загустения. |
11 |
Нарезать готовый бисквит с суфле на кусочки. |






